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Une table incroyablement
gourmande.
Les richesses gastronomiques du terroir servies dans un cadre médiéval. |
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Variation autour de l'Agneau des Grands Causses
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33€
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Brochette d'Agneau au Caramel de Muscat
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en mise en bouche
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La soupière Lutée d'Agneau aux Cèpes
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Les noisettes d'Agneau Jus Court à la Chicorée
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Galeton d'Aligot Caramélisé
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Les fromages de brebis
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Recuite caramélisée à la cassonade, biscuit sablé, Sauce à l'orange
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Le Menu du marché (renouvelé quotidiennement)
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24 €
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2 entrées au choix
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viande ou poisson
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2 desserts au choix
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Notre carte
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d'entrées chaudes et froides
de poissons de mer et rivière
de viandes et volailles
de fromages affinés
et...
les gourmandises du Château |
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