Millau, Rodez, Roquefort...

Pour découvrir toute la beauté et la richesse de l’Aveyron, il faut prendre son temps. Il y a tant de choses à voir et à faire. Des Grands Sites Midi-Pyrénées aux « Plus Beaux villages de France » en passant par les bastides de caractère, impossible de s’ennuyer dans l’Aveyron : Rodez, Conques, Najac, Roquefort, Sites Templiers, Viaduc de Millau, gorges du Tarn, vallée du Lot, Grands Causses…

Millau
Notre hôtel restaurant met le Viaduc de Millau à vos pieds. Millau aux portes des gorges du Tarn et du Larzac, Ville d’art et d’histoire, possède de multiples ressources et trésors dont l’origine remonte à la Rome antique. Entre son passé riche de 2000 ans et ses activités bien ancrées dans le présent, c’est une ville qui ne manque ni de charme ni de dynamisme !
Carrefour de la grande région Midi-Pyrénées et Languedoc Roussillon, Millau, qui fait aussi partie de la collection Grandes Sites est la deuxième ville du département de l’Aveyron. Sa tradition industrielle date de l’époque gallo-romaine. Par la suite, c’est l’industrie de la peau et du gant qui a fait sa notoriété. Aujourd’hui encore, les artisans gantiers perpétuent ce savoir-faire qu’il est possible d’admirer dans les différents ateliers de la ville.
A voir : les demeures médiévales dans le Vieux Millau, l’église Notre-Dame de l’Espinasse, le beffroi (la tour des rois d’Aragon), les vestiges du Pont Vieux, le lavoir de l’Ayrolle, le musée situé dans l’hôtel particulier de Pégayrolles qui possède des collections de paléontologie, d’archéologie, de mégisserie et de ganterie, le marché entre le beffroi et l’élégante place Foch… et bien sûr le célébrissime Viaduc, le pont à haubans le plus haut du monde, édifice architectural innovant et moderne, qui confère à Millau une renommée mondiale.

De Creissels où se situe notre hôtel, partez en barque à la découverte du Tarn et du Viaduc de Millau avec les bateliers du Viaduc qui vous expliqueront la faune, la flore, la géographie et l'histoire de la région.

Rodez
Au cœur de l’Aveyron, Rodez, Grand Site Midi-Pyrénées, est perchée sur une butte. Les plus beaux paysages de la région s’étalent à ses pieds. Aux confins de deux régions très différentes, les plateaux secs des causses et les collines humides du Ségala, la ville deux fois millénaire invite à déambuler dans ses rues piétonnes à la découverte de son passé et de son patrimoine exceptionnel. A voir absolument : le centre historique, ses ruelles et ses bâtisses médiévales, la cathédrale Notre-Dame, chef d’œuvre gothique avec son superbe clocher en dentelle de grés rouge, le musée Soulages ouvert depuis 2014 qui recèle le plus important ensemble au monde du peintre Pierre Soulages (né à Rodez), le musée Fenaille considéré comme l’un des plus beaux musées archéologiques de France avec son exceptionnelle collection de statues-menhirs, le musée des Beaux-Arts Denys-Puech consacré à la sculpture contemporaine…

Profitez de votre séjour dans notre hôtel pour visiter Rodez, labélisée Pays d’Art et d’Histoire. A moins d’une heure, vous pourrez découvrir son impressionnant patrimoine culturel et trouver refuge et quiétude le soir au du Château de Creissels.

Roquefort
A 20 km du Château de Creissels, ne manquez pas ce rendez-vous qui invite aux plaisirs des yeux et des papilles. Le village de Roquefort-sur-Soulzon adossé aux flancs du Combalou s’offre à vous. C’est là, à même la roche, qu’on trouve les caves où s’affine le roi des fromages qui est apprécié des gastronomes du monde entier… le Roquefort, premier fromage à être reconnu Appellation d’Origine en 1925. Il s’agit de la plus ancienne des Appellations fromagères françaises.
Incontournable, la visite des caves d’affinage de Roquefort vous plonge dans des cathédrales souterraines formées naturellement après l’effondrement de la montagne du Combalou. Aménagées en vastes caves ventilées par les fleurines, fissures naturelles qui permettent la circulation de l’air sous terre, elles abritent des milliers de pains de roquefort, sur lesquels veillent amoureusement les maîtres affineurs, détenteurs d’un savoir-faire et d’une tradition remontant à plus de mille ans.

Pour profiter pleinement de ce site haut en couleurs, 3 sentiers de randonnée balisés permettent de profiter au maximum des paysages uniques et préservés des environs. Au choix : le sentier des Échelles de 6 km, le sentier de Trompette de 4 km ou encore le sentier du Menhir, le plus ludique et le plus facile à faire en famille sur 3,6 km.