+33 (0)5 65 60 16 59 Creissels

Le restaurant L’Oxalys

Invitation gastronomique près de Millau

Dans l’écrin de l’Aveyron à deux pas de Millau, L’Oxalys, le restaurant du château, vous invite à un voyage tout en saveurs et vous offre un cadre unique pour déguster la cuisine d’Olivier Colin.
Que ce soit dans l'ancienne salle de garde du XIIe siècle, superbe pièce voûtée en pierre, ou en terrasse avec de superbes horizons sur le chemin de ronde et les causses, arômes subtils et mets raffinés s’y expriment ! Plaisirs des yeux et du palais sont au rendez-vous.

 

Olivier Colin

Le Chef du restaurant L’Oxalys

Le restaurant du château est le domaine d’Olivier Colin, un Breton voyageur qui a travaillé dans de grandes maisons dont le restaurant gastronomique du Castel Clara à Belle-Île. Ce chef talentueux propose une cuisine créative toute en justesse et finesse sans mettre de côté ses racines ni le terroir aveyronnais. Le restaurant vous accueille midi et soir dans l’atmosphère chaleureuse de sa salle voûtée ou en terrasse aux beaux jours.

Réserver votre table

Le restaurant est ouvert pour déjeuner de 12h00 à 13h30 et pour dîner de 19h30 à 21h.
* Fermeture hebdomadaire:
- Mars et Novembre: Dimanche soir- Lundi- Mardi midi
- Avril: Lundi- Mardi midi
Fermeture le samedi midi toute l'année
(sauf demande exceptionnelle)

Les animaux ne sont pas admis au restaurant. Nous vous remercions de votre compréhension.

 

Merci de remplir ce formulaire pour plus de renseignements,
nous vous répondrons dans les meilleurs délais.

 +33 (0)7 71 91 14 21