Le restaurant est ouvert le soir du Mardi au Dimanche

 Il est fermé le lundi toute l'année

En Mars/Avril/ Mai, puis d'octobre à décembre inclus:

Ouvert le dimanche midi et Fermé le dimanche soir

La capacité étant limitée, nous vous recommandons de réserver une table avant votre arrivée.

30€

Entrée du Marché

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Plat du Marché

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Dessert du Marché

39€

Eclair salé

Crème montée au Bleu de Peyrelade, Craquelin à la noix,

Compotée de Poires du Jardin

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Quasi de Cochon des Monts Lagast 

Condiment Maïs, Aubergines grillées

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Croustade aux Pommes

Glace au Gâteau à la broche

55€

Panna cotta de Légumes d'été

Vinaigrette au concombre acidulé, chips d'oignon

OU

Tataki de Boeuf de la ferme de Lariès

Fraîcheur tomate et coriandre, sésame Umiboshi, Condiment wasabi

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Douceurs de la mer snackées

AOC Riz bomba "Santo Tomas", Condiment de poivrons grillés

Tuile à l'encre de seiche          

OU

Râble de Lapin farci

Raviolle de Girolles, Polenta aérienne,

Tagliatelles de légumes à l'huile de sésame

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Pré-dessert

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"Tomate d'Amour"

Pesto d'Amandes et Basilic, crémeux de Burrata, sorbet basilic maison

OU

Pêche Verveine

Biscuit aux amandes, Confit de Pêche, Ganache montée Verveine

14€

(Jusqu'à 12 ans)

- Viande ou Poisson du Jour

ET

- Glace OU Dessert du Jour

Les Entrées

Entrée du Marché 

-10€- 

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Eclair salé

-12€-

Crème montée au Bleu de Peyrelade, Craquelin à la noix, Compotée de Poire au thym du jardin

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Panna Cotta de Légumes d'été

-19€-

vinaigrette au concombre acidulé, Chips d'oignon

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Tataki de Boeuf de la ferme de Lariès

-19€ -

Fraîcheur tomate et coriandre, Sésame Umiboshi, Condiment Wasabi

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Les Plats

Plat du Marché 

-18€- 

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Quasi de cochon des Monts Lagast

-24€-

condiment maïs, aubergines grillées

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Douceurs de la mer snackées

-30€-

AOC Riz bomba "Santo Tomas", condiment de poivrons grillés, Tuile à l'encre de seiche

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Râble de Lapin farci

-30€-

Raviole de girolles, Polenta aérienne, Tagliatelles de légumes à l'huile de sésame

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Assiette Végétarienne

-22€-

Riz Vinaigré, Falafel de Patate douce, légumes croquants

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Portion d'Aligot

-7€-

Les Desserts

Dessert du Marché

-10€-

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Croustade aux Pommes

-11€-

Glace au Gâteau à la broche

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"Tomate d'amour"

-13€-

 Pesto d'amandes et basilic, Crémeux de Burrata, sorbet basilic maison

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Pêche Verveine

-13€-

Biscuit aux amandes, Confit de pêche, Ganache montée Verveine

Les Fromages

Les Roqueforts

-10€-

Vernières "Black Label", Maison Combes "Vieux Berger", AOP Caves Baragnaudes "Société"

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Assiette de Fromages Régionaux

-10€-

Tome du Ségala "Vache", Crottin cendré "Chêvre", Le Pavé du Larzac "brebis"