Au choix parmi les propositions du jour

28€

Entrée

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Plat

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Dessert

36€

Cromesquis de Tête de Veau

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Epaule d'Agneau des Pyrénées confite et sa garniture rustique

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Flaune du Château et sa glace lavande

50€

Foie Gras de Canard Maison, condiments racine

OU

Tartare d'Avocat, Pomme Granny,Gambas Panées, Sorbet pomme verte

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Pavé de Rumsteak Aubrac

OU

Dos de Cabillaud à l'Espagnole (carottes, chorizo)

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Tarte au Chocolat, Caramel Beurre salé et sa glace vanille

OU

Macaron Fraise, Verveine du Jardin, sorbet fraise

Les Entrées

-Entrée du Jour -9€- 

-Cromesquis de Tête de Veau sauce gribiche -12€-

-Foie Gras de Canard Maison,

condiments racine -19€-

-Tartare d'Avocat, pomme Granny,

Gambas panées sorbet Pomme Verte -19€ -

Les Plats

-Plat du Jour -16€- 

 -Epaule d'Agneau des Pyrénées confite et sa garniture rustique -22€-

-Pavé de Rumsteak Aubrac -28€-

-Dos de Cabillaud -28€-

-Supplément Aligot -7€-

Les Desserts

-Dessert du Jour -9€-

-Flaune du Château et sa glace lavande-9€-

-Tartelette Chocolat Caramel beurre salé, et sa glace vanille -11€-

-Macaron Fraise, Verveine du Jardin, sorbet fraise -11€-

Les Fromages

-Les Roqueforts -9€-

Vernières "Black Label", Combes "Vieux Berger", Papillon "Carte Noire"

-Assortiment de Fromages -9€-

Tome de la Sarrette, Laguiole fermier AOP, Le pavé du Larzac