Le Menu d'Emma: Entrée- Plat- Dessert 39€

La Cascade: Plat- Dessert 27€

Le Piquetontaine: Entrée- Plat 27€

Entrée- Plat- Dessert au choix parmi la sélection

Les Entrées (12€)

- Quinoa aux herbes, Tartare de Saumon

- Cromesquis de Tête de Veau, sauce gribiche

- Foie Gras à notre façon, condiments betterave et Granny Smith (+5€)

- Oeuf Parfait, Potimarron et brisures de marrons

Les Plats (21€)

- Noisette de Veau, purée de Céleri, épinards, jus de veau

- Entrecôte de boeuf Aubrac & sa garniture rustique, béarnaise légère

- Mi-cuit de Thon et sa vierge, purée de brocoli, Arancini

- Lieu Noir, Purée de carottes, biseaux de carottes glacées,

noisettes torréfiées, choux de Bruxelles

Les Desserts

- Crumble Pommes Poires et sa glace chocolat cannelle 

- Fondant Châtaigne, gel clémentine, crème montée

- Coeur coulant chocolat, cacahuètes torréfiées et glace vanille

- Flaune, gel citron et myrtilles

Plat- Dessert au choix parmi la sélection

Les Plats 

- Noisette de Veau, purée de Céleri, épinards, jus de veau

- Entrecôte de boeuf Aubrac & sa garniture rustique, béarnaise légère

- Mi-cuit de Thon et sa vierge, purée de brocoli, Arancini

- Lieu Noir, Purée de carottes, biseaux de carottes glacées,

noisettes torréfiées, choux de Bruxelles

Les Desserts

- Crumble Pommes Poires et sa glace chocolat cannelle 

- Fondant Châtaigne, gel clémentine, crème montée

- Coeur coulant chocolat, cacahuètes torréfiées et glace vanille

- Flaune, gel citron et myrtilles

Entrée- Plat au choix parmi la sélection

Les Entrées

- Quinoa aux herbes, Tartare de Saumon

- Cromesquis de Tête de Veau, sauce gribiche

- Foie Gras à notre façon, condiments betterave et Granny Smith (+5€)

- Oeuf Parfait, Potimarron et brisures de marrons

Les Plats

- Noisette de Veau, purée de Céleri, épinards, jus de veau

- Entrecôte de boeuf Aubrac & sa garniture rustique, béarnaise légère

- Mi-cuit de Thon et sa vierge, purée de brocoli, Arancini

- Lieu Noir, Purée de carottes, biseaux de carottes glacées,

noisettes torréfiées, choux de Bruxelles

(Jusqu'à 12 ans)

- Poulet Fermier et pommes de terre

OU

- Spaghetti sauce napolitaine

ET

- Glace OU Coeur Coulant chocolat

-Les Roqueforts 9€

Papillon "Carte Noire", Combes "Le Vieux Berger", Gabriel Coulet "La Petite Cave"

- Assortiment de Fromages 9€

Laguiole Fermier AOP, La Fleur du Larzac, Le Pavé du Larzac