Im Departement Aveyron ganz in der Nähe von Millau lädt Sie der Küchenchef Oliver Polin im Restaurant L’Oxalys in einem einzigartigen Rahmen zu einer kulinarischen Reise ein.
Ob im einstigen Gardesaal aus dem 12. Jahrhundert, einem prachtvollen Raum mit Steingewölbe, oder auf der Terrasse mit Ausblick auf den Wehrgang und das Kalkplateau, entfalten sich feinste Aromen einer gastronomischen Küche! Ein Genuss für Auge und Gaumen.
Im Burgrestaurant verwöhnt der Bretone Oliver Colin die Gäste. Er hat vorher in berühmten Restaurants gearbeitet, unter anderem im Feinschmeckerrestaurant von Castel Clara in Belle-Île. Der talentierte Küchenchef bietet kreative, raffinierte kulinarische Gerichte an, ohne dabei die traditionellen Spezialitäten des Aveyron zu vergessen. Im Restaurant erwartet man Sie mittags und abends in der gemütlichen Atmosphäre des Gewölberaums oder bei schönem Wetter auf der Terrasse.